Macedonia de frutas con yogur

Ingredientes

• 4 raciones 3 g de Pronagar
• 2 yogures naturales azucarados
• 1 dl de leche entera
• 1 sobre de té rojo Pu-Erh
• 1 plátano
• 1 manzana
• 2 kiwis
• 4 fresas
• Azúcar

Elaboración

Hacer una infusión con el té, azucarar al gusto y dejar enfriar. Espolvorear Pronagar en forma de lluvia en la leche y llevar a ebullición. Cuando hierva, dejar cocer durante 2 minutos, removiendo de vez en cuando. Incorporar la leche con Pronagar a los yogures, batir y poner en un molde. Una vez fría cortar la gelatina de leche con yogur en dados. En una copa o bol de cristal colocar la fruta troceada, así como el yogur. Cubrir con la infusión de té.