Helado de Kiwi

Ingredientes:

6 kiwis

Zumo de 1 naranja

Zumo de 1 limón

250 g de azúcar.

1 cucharada de maicena

1 vaso de nata para montar

½ sobre de Pronagar



Elaboración:

Añadir en un cazo el azúcar, la maicena, dos vasos de agua y el zumo de naranja y limón. Cocer a fuego medio sin dejar de remover durante 10 minutos. En los dos últimos minutos añadir Pronagar en forma de lluvia. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Pelar los kiwis y triturarlos en un robot de cocina. Mezclar este puré con la preparación anterior. Añadir la nata e introducir en el congelador durante 1 hora.

Retirar del congelador y batir con unas varillas. Congelar y repetir esta operación dos veces. Tapar con film transparente y reservar en el congelador hasta el momento de servir.